UDSALG_2026 - Flipbook - Page 5
Terroir uden kompromis i det sydlige Rhône
Le Clos du Caillou’s historie startede i 1895. Ejendommen blev grundlagt i 1955
af familien Pouizin, men det er under ledelse af Sylvie Vacheron og hendes mand,
Pr. flaske
Bruno Gaspard, at Le Clos du Caillou for alvor har markeret sig internationalt.
154,95
Vine
Xpressen
92
2024 CÔTES-DU-RHÔNE
ORGANIC, AOP, LA TOUR
LE CLOS DU CAILLOU
Økologisk Côtes-du-Rhône i verdensklasse.
Varenr. 1049950924
92 point VineXpressen
“Bare en almindelig côtes du rhône, men nøj,
hvor er den god. Indtagende og frugtig i både
næse og smag. Mums, hvor smager den godt”.
Le Clos du Caillou ligger nordøst for Orange
på grænsen mellem Châteauneuf-du-Pape
og Côtes du Rhône og er i dag et af de mest
respekterede navne i det sydlige Rhône.
Ejendommen råder over omkring 58 hektar
vinmarker fordelt på begge appellationer
og netop denne geografiske dobbelthed er
en del af husets særlige identitet.
Navnet stammer fra den oprindelige indhegnede mark – selve “clos’en” – som er
omgivet af skov og beskyttet mod mistralen.
Ironisk nok ligger dele af ejendommens
marker inden for Châteauneuf-du-Papes
geografiske område uden at være klassificeret
som sådan. I stedet sælges vinene herfra som
Côtes-du-Rhône. Hvad der kunne have været
en begrænsning, er i dag blevet et kvalitetsstempel: Le Clos du Caillou har demonstreret,
at terroir og håndværk vejer tungere end
appellationsnavnet på etiketten.
Jordbunden spænder fra sand og ler til de
karakteristiske galets roulés – de store,
solopvarmede rullesten, som er ikoniske
for Châteauneuf-du-Pape. Denne diversitet
afspejles i vinene, hvor hver parcel vinificeres
separat for at bevare sit særpræg.
Arbejdet i marken er økologisk certificeret, og
fokus på lave udbytter og manuel høst er centralt.I kælderen er tilgangen præget af balance
frem for magtdemonstration. Grenache spiller
hovedrollen i de fleste cuvéer, ofte suppleret
af Mourvèdre og Syrah. Vinificeringen sker i
beton og store træfade, hvilket understøtter
frugtens renhed frem for at overdøve den.
Resultatet er vine med koncentration og
dybde, men også med friskhed og finesse
– en stil, der bevæger sig væk fra tidligere
tiders tunge og alkoholrige udtryk.
Topvinene fra Châteauneuf-du-Pape, såsom
parcelselektionerne fra sand- og stenholdige jorde, kombinerer mørk frugt, krydderi
og silkefine tanniner med et imponerende
lagringspotentiale. Samtidig leverer husets
Côtes du Rhône-vine en kvalitet, der ofte
overgår forventningerne i prisklassen.
Le Clos du Caillou repræsenterer den moderne
bølge i det sydlige Rhône: terroirdrevet, præcis
og uden overflødig ekstraktion. Det er en
producent, der beviser, at stor vin ikke nødvendigvis defineres af appellationshierarkiet,
men af kompromisløshed i mark og kælder.
En stille revolution – med rødder i stenene.
5
