ESG Wine Group 2026 - Flipbook - Page 25
Environment
Klimaindsatser hos Symington Family Estates
I over 140 år har Symington
Family Estates dyrket vin i
Portugals Douro-dal, der er kendt
for sit varme og tørre klima.
Klimaforandringer har forstærket
disse forhold, hvor stigende
temperaturer og mere ekstreme
vandforhold udfordrer den
traditionelle dyrkning af vin.
”Hos Symington har vi valgt at bruge nogle
teknologiske og innovative metoder til at
overvåge vinstokkenes tilstand. Fra 2015 til
2017 lavede vi ”Symington’s Hydric Stress
Study”, hvor vi gik i dybden med forholdet
mellem vandstress og vinstokke. Nu opdeler
vi bl.a. vores arealer i mindre sektioner
baseret på forskellige karakteristika som
jordtype, mikroklima, og jordens evne til at
holde på vandet. Forholdene analyserer vi via
syv vejrstationer, satellitter og sensorer, der
konstant fodrer os med data om vejr, vind,
jordens fugtighed og meget mere.
I vores vinerier har vi opnået et gennemsnitligt forbrug på kun 0,8 liter vand pr. liter most, hvilket ligger
betydeligt under referenceforbruget på 1:1.
Erosionshåndtering i stejle
vinmarker
Mange af vores vinmarker i Dourodalen ligger i terrasser, der står over for
en yderligere klimarelateret udfordring:
jorderosion. Pludselige, intense regnskyl
kan forårsage flash floods, altså store
mængder nedbør, hvor den tørre jords
manglende absorberingsevne resulterer i
at muldlaget til vinstokkene skylles væk.
Derfor bruger vi laserguidet teknologi til at
forme terrasser, så regnvandet kan sive ned
i jorden, mens overskydende vand ledes væk
i dræningskanaler. Derved kan vi bevare de
gode dyrkningsarealer og mindske risikoen
for jordskred.
Optimeret forbrug af vand
Vindyrkning og datadrivning
Vandbesparelse en vigtig prioritet. Når vi
dyrker vinen, har vi via vores konstante
overvågning af vinstokkenes tilstand klare
retningslinjer for, hvornår vi skal vande. Når
vandstresset når kritiske niveauer, leverer
et computerstyret drypvandingssystem
præcis den mængde vand, det kræver. Her
er kunsten at finde den rette balance mellem
vandforbrug og druekvalitet.
Hos Symington vil vi gerne træffe proaktive
og datadrevne beslutninger. Det giver os
muligheden for at forvalte vinmarkerne så
optimalt som muligt i et klima i forandring.
Vi skal sikre modstandsdygtighed samtidig
med, at vi bevarer kvaliteten og den lange,
stolte arv i vores vine”
Rob Symington, 5. generation,
direktør hos Symington Family Estates.
Wine Group
ESG rapport 2024/2025
25
