ESG Wine Group 2026 - Flipbook - Page 22
Environment
Christian Drouin - Calvados med et
positivt CO 2 -aftryk
Christian Drouin er en af de få producenter, der
sætter et positivt CO 2-aftryk på klimaet.
Med omkring 11.000 æbletræer fordelt på 35 forskellige sorter samt
levende hegn, absorberer Christian Drouin 600 ton CO2 om året. Til
gengæld "koster" produktionen med gas, elektricitet, glas, pap og
transport kun 190 ton - om året.
Så for hver solgt calvados
er der en CO2-besparelse
på 2,95 kg.
”Vi dyrker alle vores æbler efter økologiske principper.
Derfor har vi køer til at gå i vores æbleplantager, så
de kan gøde jorden og holde græsset nede. De spiser
også de syge og dårlige æbler, der falder ned, så kun
de bedste æbler går til produktionen af vores calvados.
Køerne er dog også så kloge, at de ved, at hvis de
ryster træerne, så falder der æbler ned. Det svind må vi
leve med”,
fortæller Guillaume Drouin, winemaker og 3.
generation hos Christian Drouin.
Guillaume Drouin, winemaker og 3. generation hos Christian Drouin
22
ESG rapport 2024/2025
Wine Group
