ESG rapport Wine Group 2024 version1 - online - Flipbook - Side 28
Environment
Klimaindsatser hos Symington Family Estates
I over 140 år har Symington
Family Estates dyrket vin i
Portugals Douro-dal, der er kendt
for sit varme og tørre klima.
Klimaforandringer har forstærket
disse forhold, hvor stigende
temperaturer og mere ekstreme
vandforhold udfordrer den
traditionelle dyrkning af vin.
Erosionshåndtering i stejle
vinmarker
”Hos Symington har vi valgt at bruge
nogle teknologiske og innovative metoder
til at overvåge vinstokkenes tilstand.
Fra 2015 til 2017 lavede vi ”Symington’s
Hydric Stress Study”, hvor vi gik i dybden
med forholdet mellem vandstress og
vinstokke. Nu opdeler vi bl.a. vores
arealer i mindre sektioner baseret på
forskellige karakteristika som jordtype,
mikroklima, og jordens evne til at holde på
vandet. Forholdene analyserer vi via syv
vejrstationer, satellitter og sensorer, der
konstant fodrer os med data om vejr, vind,
jordens fugtighed og meget mere.
Mange af vores vinmarker i Douro-dalen
ligger i terrasser, der står over for en
yderligere klimarelateret udfordring:
jorderosion. Pludselige, intense regnskyl
kan forårsage flash floods, altså store
mængder nedbør, hvor den tørre jords
manglende absorberingsevne resulterer
i at muldlaget til vinstokkene skylles væk.
Derfor bruger vi laserguidet teknologi til at
forme terrasser, så regnvandet kan sive
ned i jorden, mens overskydende vand
ledes væk i dræningskanaler. Derved kan
vi bevare de gode dyrkningsarealer og
mindske risikoen for jordskred.
Optimeret forbrug af vand
Vindyrkning og datadrivning
Vandbesparelse en vigtig prioritet. Når vi
dyrker vinen, har vi via vores konstante
overvågning af vinstokkenes tilstand klare
retningslinjer for, hvornår vi skal vande. Når
vandstresset når kritiske niveauer, leverer
et computerstyret drypvandingssystem
præcis den mængde vand, det kræver.
Her er kunsten at finde den rette balance
mellem vandforbrug og druekvalitet.
Hos Symington vil vi gerne træffe
proaktive og datadrevne beslutninger.
Det giver os muligheden for at forvalte
vinmarkerne så optimalt som muligt
i et klima i forandring. Vi skal sikre
modstandsdygtighed samtidig med, at vi
bevarer kvaliteten og den lange, stolte arv
i vores vine”
28
ESG rapport 2023/2024
I vores vinerier har vi opnået et gennemsnitligt
forbrug på kun 0,8 liter vand pr. liter most, hvilket
ligger betydeligt under referenceforbruget på 1:1.
Rob Symington, 5. generation,
direktør hos Symington Family Estates.
Wine Group
